Pampepato (dolce natalizio)
5o gr noci, 5o gr mandorle, 50 gr uva sultanina, 50 gr canditi, 50 gr cioccolate fondente, 200 gr miele, 50 gr farina
Queste dolce ha origine contadine e viene preparato durante le feste natalizie.
Spellate i gherigli di noci e mandorle, fate rinvenire l'uvetta sultanina, tagliate i canditi e il cioccolato fondente a tocchetti.
Amalgamate il tutto con miele e aggiungete tanta farina quanto basta per ottenere un i,mpasto consistente.
Dividete l'impasto in panetti di 10 cm di diametro e sistemateli sulla placca del forno coperta da apposita carta
Infornate a calore medio fino a quando saranno ben coloriti.
(Tratto oda: "Star bene mangiando" idem, pg 90; ricetta di Umbria)