Sorbetto di Fragola in Macedonia
425 gr di polpa di fragole 195gr di polpa di albicocca 180 gr di ananas fresco 225 gr di polpa di pesca 150 gr di ciliege 72 pinoli 1 limone
Frullare la polpa di fragole assieme a 1/2 bicchiere d'acqua, poi passare il tutto nella gelatiera per circa 30 minuti. Tagliare a fettine
la polpa di pesca e quella di albicocca, quindi saltare con i pinoli in una padella antiaderente irrorandole alla fine con il succo del limone. Servire in tavola il sorbetto di fragola accompagnandolo con la frutta saltata, l'ananas tagliato a tocchetti e le ciliegie.
(Da: "250 ricette della Dieta a ZONA". Arone e Memo Romano. Cairo Editore, Milano 2003. Pp. 244)