Patata al burro
500 gr di patate, 100 gr di burro, prezzemolo tritato, sal qb
Lessare le patate senza sbucciarle in acqua salata. Scolarle al dente, sbucciarle ed affettarle. Saltarle in padella con il burro e il sale. Servirle con il prezzemolo.
(Trato de: "Il Mangiamondo,S. Masci, Newton Compton Ed. 2012. Ricetta dalla Germania, pg. 126).